Творог любят и взрослые, и дети. Именно поэтому в магазинах очень широкий выбор этого товара. Но все чаще люди отказываются от творога в пользу домашнего. Ведь он намного полезнее, и его можно приготовить самостоятельно.

Изображение
Выбери свой рецепт

Тебе понадобится

молоко
хлорид кальция
Руководство пользователя

1

Самый простой способ приготовить домашний творог – использовать дополнительные средства химической промышленности. Например, в домашнем производстве очень популярен хлорид кальция. С его помощью готовят творог так: сырое молоко нагревают примерно до 40 градусов, желательно товарное и деревенское. Но можно использовать любые другие – пастеризованные, стерилизованные и безлактозные. Последний, как основной материал для приготовления диетического продукта, подходит людям, у которых диагностирована непереносимость белка коровьего молока – лактозы. И не забывайте, что жирность конечной массы, а значит вкус и хрусткость, напрямую зависит от типа молока, которое вы используете для приготовления творога.

Изображение
2)

Молоко необходимо постоянно помешивать. При этом, не останавливаясь, вливаем десятипроцентный раствор хлорида кальция. Его легко найти и купить в любой аптеке. Не переусердствуйте! Специалисты уверяют: на 0,5 литра молока достаточно 1-1,5 столовых ложек препарата. Если положить слишком много, творог получается слишком горьким.

3)

Довести молоко до кипения. Когда масса свернется, снимите емкость с огня и остудите полученную массу. Для конечного продукта возьмите марлю или сито с очень мелкой сеткой и выложите на них творожную массу. Это необходимо для того, чтобы в стекле было лишнее количество воды и сгусток стал ломким.

Изображение
4

Улучшите здоровье домашним творогом. Ведь он не только вкуснее покупного, но и полезнее. Такой продукт – отличный источник кальция, он укрепляет зубы и кости человека. Кроме того, кальций нормализует работу нервной системы, активизирует брожение и способствует свертыванию крови. Но врачи не рекомендуют употреблять в день больше 100 граммов домашнего кальцинированного творога, так как это может привести к нарушению минерального обмена.

Изображение
производство хлорида кальция

от Admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *